大阪府吹田市千里山
アロマセラピートリートメントの自宅サロンkoti(こち)です。
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ベッコフ


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四月の魚料理教室で教えていただいた、ベッコフ ア
ルザス風 を作りました。

鍋に具材をぎっしり詰め込み、パン生地で密閉し、
オーブンで1時間。

密閉することで圧がかかり、厚切りの豚肉もしっと
り柔らかく仕上がります。

前から購入を悩んでいたストウブ、これを作りたく
て、とうとう買っちゃいましたよ。






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